Génoise pour « shortcake » aux fraises

Ingrédients​

  • 6 œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 2 tasses de farine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 tasse de Crème à fouetter
  • 2 c. à table de sucre
  • 1 c. à thé de vanille
  • Fraises fraîches

Préparation

  1. Préchauffez le four à 350 degrés et recouvrez une plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Mélangez les œufs avec le sucre, faites chauffer le mélange au bain-marie et les mélanger au mélangeur de 5 à 6 minutes. Incorporez ensuite 1 tasse de farine mélangée à 1 c. à thé de poudre à pâte à deux reprises. Ajoutez ensuite 50 g de beurre fondu. Étendez le mélange sur la plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
  3. Pour la garniture, mélangez la crème à fouetter, le sucre, la vanille.

Décorer avec les fraises

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Photo de génoise pour shortcake
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