Repas Temps des fêtes
Ingrédients
- 2 tasses de dinde cuite hachée grossièrement
- 1 tasse de patates pilées
- ½ tasse de fromage cheddar fort râpé
- 2 oignons verts
- 1 pincée de persil
- 1 œuf
- 1 c. à thé de paprika
- sel et poivre
Préparation
- Mélangez la dinde, les patates, le fromage, les oignons verts, le persil, l’oeuf, les épices, salez et poivrez.
- Façonnez des petites boules avec le mélange et déposez les boules sur une plaque de cuisson. Écrasez ensuite les boules de façon à former des petites galettes. Mettez la plaque au congélateur 1 heure.
- Ensuite, préparez trois récipients pour faire la chapelure. 1 récipient de farine, 1 récipient de chapelure et 1 récipient respectant un mélange d’un œuf pour une tasse de lait.
- Prenez les boules de dinde une par une et trempez-les dans la farine, dans le mélange œuf-lait et dans la chapelure. Vous pouvez répéter les deux dernières étapes une seconde fois, au goût.
- Cuire dans la friteuse ou dans un poêlon à feu moyen avec de l’huile végétale jusqu’à ce que ce soit bien coloré des deux côtés (environ deux minutes des deux côtés).
Conseils: Servir avec un mélange de mayonnaise, crème sure, paprika fumé et un peu de sauce sriracha. Mettre une petite salade avec réduction balsamique et échalotes françaises sur le dessus.
